Conheça alguns dos melhores pratos típicos do Paraná!
Cabrito apressado é o prato típico de Corumbataí do Sul e tem sua festividade comemorada em junho. A carne precisa descansar por um dia depois de temperada e só depois o cozimento tem início. Arroz, salada, pirão, pimenta e pão francês são os acompanhamentos ideais para a iguaria.
Carneiro ao vinho é o prato típico de Peabiru -PR. Para fazer a iguaria, primeiro é necessário temperar a carne, misturar todos os temperos e acrescentar o vinho, que dá o sabor especial. Depois colocar para cozinhar. Quando o caldo estiver borbulhando estará pronto para ser servido.
Leitoa entricheirada é o prato típico de Juranda-PR desde 2001. Em dezembro é hora de abater as leitoas, exatamente dois dias antes do preparo. Depois de 24 horas descansando, os ingredientes devem ser colocados sem que o couro seja furado. Para assar, a leitoa deve estar totalmente aberta.
Porco garantido é o prato típico de Barbosa Ferraz. O prato é feito com carne suína desossada, o porco garantido é levado a fogo brando, na grelha, por cerca de 4 horas. Depois é colocado em fogo forte por cerca de três a quatro minutos para ficar “garantido”.
O leitão maturado é o prato típico de Goioerê. Essa iguaria leva cerca de quatro dias de preparo, até a maturação. Saiba mais sobre esse delicioso prato
Arroz tratoreiro é o prato típico de Araruna. Agosto é o mês em que o prato é servido na cidade. Além do prato principal, salada de couve, tomate e purê de mandioca acompanham a iguaria. Charque, calabresa, costelinha e bacon deixam o prato irresistível.
Perohê ao molho foi definido como o prato típico de Roncador. O perohê ou vareneky é uma massa cozida, com variados recheios, com origem na Ucrânia. Muitos dizem ser o prato típico mais “vegetariano” da região de Campo Mourão.
Paleta tropeira é o prato típico de Moreira Sales. A carne é imersa por 24 horas, para que o sabor da mistura de ervas e outros temperos seja absorvido. Depois é colocada na grelha, própria para o preparo no fogo de chão, e é cozida de 6 a 8 horas.
Leitão a campestre é o prato típico de Ubiratã -PR. Os cerca de 35 kg de leitão desossado são assados por 4 horas, para que a gordura seja bem escorrida. Só depois que o recheio é adicionado, com mussarela, tomate e cebola picados, milho, cheiro verde e purê de mandioca. Uma delicia que se encontra em novembro na cidade.
O Leitão a pururuca é o prato típico de Engenheiro Beltrão-PR. Nesta iguaria a temperatura é fundamental. Uma farofa saborosa acompanha o prato, servido sempre em novembro