Como fazer uma deliciosa Costela da Terra?

Turismo em Terra Boa

Costela da Terra é o prato típico de Terra Boa. Em setembro, o prato é preparado juntamente com o conhecido feijão gordo. O feijão é feito com linguiça calabresa, bacon, charque, linguiça, paio, torresmo, cebola e cheiro verde. Pode ser servido com arroz e salada.

Gastronomia para todos os gostos (Jornal da COAMO)

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Ingredientes da Costela

  • Costela de boi inteira
  • Sal grosso temperado

Ingredientes do Feijão Gordo

  • FeijãoCostela da terra - Terra Boa
  • Linguiça Calabresa
  • Bacon
  • Charque
  • Linguiça paio
  • Torresmo
  • Cebola
  • Cheiro verde.

Acompanhamento: Arroz branco e saladas variadas.

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