Como fazer um Peixe na cerâmica?

Parque Estadual Vila Rica do Espírito Santo

Foto em destaque: Vila Rica do Espírito Santo. Saiba mais sobre o parque

Peixe na cerâmica, também chamado de “peixe na telha”, é o prato típico de Fênix. O município é um dos agraciados com a presença do grande Rio Ivaí e dos resquícios da comunidade Jesuítica de Vila Rica do Espirito Santo.

Veja tudo o que já escrevemos sobre Fênix

Como fazer um Peixe na cerâmica?

Ingredientes

  • Peixe Pintado
  • Alho
  • Sal
  • Pimentão verde/vermelho
  • Cebola
  • Cenoura
  • Salsinha
  • Cebolinha
  • Pimenta Calabresa – Moída
  • Manjericão
  • Tomate
  • Batata
  • Azeitona – Preta
  • Tempero Baiano
  • Caldo de Galinha em Pó
  • Leite de Coco
  • Azeite de Dendê
  • Manteiga – Untar a Cerâmica

Ingredientes – Pirão

Os ingredientes abaixo se referem ao caldo de peixe temperado:

  • Tempero Baiano
  • Cebola
  • Pimentão
  • Pimenta
  • Tomates batidos no liquidificador
  • Farinha de Mandioca Branca.

Acompanhamento: Arroz Branco – Almeirão com Bacon – Vinagrete.

O peixe pintado é cuidadosamente preparado na cerâmica. O prato atrai apreciadores de toda a região. É servido, juntamente, um pirão especial, além de arroz branco, almeirão com bacon e vinagrete.

 

Conteúdo retirado de:

  • COMCAM- Pratos típicos da região
  • Roteiros da Comcam, material de divulgação dos pratos típicos regionais. Material gentilmente cedido por Rubens Moyano (Campo Mourão) e Cristina Veiga (Boa Esperança

Nos ajude a melhorar este conteúdo

Tem alguma imagem legal do prato típico? Alguma história legal? Conta pra gente!

Conta pra gente, o que você achou?

Ajude-nos a mostrar o que temos de melhor no Paraná! Siga-nos no Facebook @TrilhaseLugares e Instagram @trilhas_e_lugares Sugira, critique, participe! ;-)

Conta pra gente, o que você achou? ;-)